Con un poco de ilusión y buenos ingredientes, vas a tener más que suficiente para hacer un menú espectacular. Toma nota de estas 10 recetas para triunfar en Navidad y te convertirás en el perfecto anfitrión.
En Navidad vamos un poco de cabeza. Los niños no tienen colegio, los horarios se complican y al final acabamos comprando cualquier cosa que se anuncie como rica y rápida ¿Verdad?
Es una pena porque se pueden hacer menús muy sencillos sin apenas complicarnos la vida, pero necesitamos tiempo. Bendito tiempo para pensar, comprar, preparar y finalmente servir.
Me encantaría tener el poder de influir en tu jefe para que te diera fiesta o te diera unas horas para que te dedicaras a esto, pero a tanto no llegamos los blogs. Eso sí lo que puedo hacer es dejarte muchos platos que se pueden hacer previamente, así le das un golpe de micro o de horno, y listo.
Te dejo, aperitivos, carnes, pescados y postres, para que montes tu menú perfecto. Ya me contarás cuáles son los elegidos.
10 recetas para triunfar en Navidad
Trufas de berenjena y parmesano
Todo lo que se toma ahora en forma de “chupa-chup” triunfa. A mi me apasiona las bolitas de foie con almendra y salsita de PX, pero estas trufas que nos propone El nido de mamá gallina, las tengo que probar. Puedes encontrar la receta aquí.
Tartar de fuet o salchichón
Otra de esas recetas que se ponen de moda y que tendrá sus adeptos y detractores, pero el sabor siempre gana. Esta delicia la he encontrado en el blog de El Comidista. La puedes ver aquí.
Croquetas de rabo de buey
De todas las recetas que puedes hacer en Navidad, las croquetas siempre serán una buena opción. En la red encontrarás de mil sabores, pero me he quedado con éstas porque se prometen como sabrosas y únicas. Las he visto en un blog precioso, se llama Gastroandalusí, y ésta es la receta.
Sopa de marisco
Calentita y deliciosa, una sopa de pescado es una buena idea para abrir el apetito y comenzar con buen pie. De todas me quedo con esta de Los Tragaldabas. Podéis ver la receta aquí.
Salmón relleno con verduras
El pescado relleno tiene algo más de elaboración que el clásico a la plancha, pero siempre da buen resultado. Se pueden rellenar con lo que quieras, desde marisco hasta bacon. Sólo por la pinta que tiene merece la pena intentarlo. Lo he encontrado en el fantástico blog de Bavette. Aquí os dejo la receta, pero no perdáis tampoco de vista sus postres.
Capón de Navidad relleno
El clásico entre los clásicos. Una de esas recetas que habrás heredado de tu abuela, pero que no encuentras en papel. Por suerte esta vez nos da el paso a paso y todos los ingredientes Velocidad de Cuchara. Os dejo la receta aquí.
Carrilleras
Durante algún tiempo estaban en casi cualquier restaurante en Navidad, pero después se les perdió un poco la pista. Ahora vuelven a verse con mucho estilo en restaurantes y catering. Esta carne requiere de un guiso largo y lento, pero también admite el horno o la cazuela. La receta es de GastronomiayCia, y la podéis ver completa aquí.
Galletas de jengibre
Con ventanita o sin ella, pero lo que no puede faltar es esa delicia en la mesa. Podéis encontrar la receta completa de galletas de jengibre con caramelo aquí en Una Pizca de Hogar.
Tarta trufa de chocolate
He pronunciado la palabra clave ¿Verdad? En Navidad no puede faltar el chocolate y si es en forma de tarta mejor que mejor. La receta es de Kanela y limón. Os la dejo aquí.
Turrón de chocolate y pistachos
Julia es una profesional en esto de hacernos babear con sus platos. Esta vez nos va a dejar la receta para hacer un fantástico turrón de pistachos. El perfecto fin de fiesta ¿No os parece? la receta la tenéis aquí.
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ñam, ñam…con tu permiso lo comparto! Lo del tiempo es lo que me falta…como a todooos!!!
La verdad que si, bendito tiempo!!! Claro que lo puedes compartir, y sin permiso.
Un besazo y felices fiestas.
uuuuussss que ricoooo
Creo que ya he visto alguna con la que me voy a quedar!