Estas recetas de crepes de Navidad son la excusa perfecta para desayunar algo que gusta a todo el mundo, pero decorado con un poco más de gracia por ser Navidad. Atrévete a probar.
Las recetas que os dejo hoy son sobretodo prácticas y fáciles. Los crepes o crêpes tienen una base que gusta a todos, y eso nos ayudará a crear con ellos recetas dulces o saladas con una presentación tan estupenda, que pueda ser el plato perfecto para esta Navidad.
9 recetas de crepes de navidad
¿Cómo se hacen los crepes?
Para la masa de crepes necesitas:
- 150 g de harina corriente
- 3 huevos
- 25 gr de mantequilla
- 250 ml de leche entera
- 1 cucharita de café de azúcar
- 1 pizca de sal
- una nuez de mantequilla
Elaboración básica de los crepes de navidad:
- En el vaso batidor coloca los huevos, después la leche, media cucharada de azúcar y esa pizca de sal. Tritura hasta formar una crema.
- Ponemos al fuego una sartén anti adherente y pasamos la nuez de mantequilla por ella con cuidado de no quemarnos. Vierte un cazo de la mezcla y extiéndela por toda la sartén. Cuando cuaje dale la vuelta.
- Haz este proceso con todos los crepes.
- Truco si haces más de la cuenta. Se pueden congelar y usar después de descongelar a temperatura ambiente. Solo tendrás que pasarlo por la sartén vuelta y vuelta y listos para rellenar con lo que quieras.
¿Con qué se pueden rellenar los crepes?
Lo mejor de esta receta básica es la cantidad de variantes que se pueden hacer de esta receta. Comenzaremos por las saladas, y un poco después las dulces.
Crepes de solomillo
Podéis encontrar la receta completa en Directo al Paladar.
Crepes de centollo
La he encontrado en Hogarmanía, allí veréis todos los ingredientes y el paso a paso.
Crepes langostinos
En el blog Los fogones de Ana Sevilla encontraréis la receta completa.
Crepes de manzana y caramelo salado
La he visto en Directo al Paladar. Os dejo la puerta.
Crepes trufados rellenos de merluza
Es una receta vista en recetas de rechupete.
Crepes de plátano dulce y chocolate
Esta receta pertenece a este blog, Una pizca de hogar.
Crepes árbol de navidad
Una receta que descubrí en Recetín, ¿A qué es chula?
Crepes fresas con nata
Los he visto en Blendltec. Un clásico.
Crepes de avena y chocolate rellenas de crema de avellana
La receta es de The sweet Molcajete y es un pecado mortal.
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Excelente
Aaaaaay…por favorece
Que delicias!!
El de manzana y caramelo, el de plátano, el de fresas….cualquiera que lleve frutas y/o chocolate me disloca.
¡Gracias por la receta!
Besitos
En la batidora, ¿primero se pone la harina?
Un saludo,
Carmen
Este finde de semama hacemos creps… ¡Ya no tengo excusa! jijiji! pintaza!
Estas navidades con tiempo caen creps para desayunar fijisiiiimo!!
Yo los hago con mucha frecuencia,normalmente con harina integral de espelta, y no utilizo batidora, solo un batidor manual. Para mi sola reduzco las proporciones: 125 g de harina, 2 Huevos y un cuarto de litro de leche. Se hacen en un minuto pero es importante dejar que se repose la mezcla por lo menos un par de horas. Yo la preparo por la noche para hacerlos en el desayuno, si se espesa se añade un poco de leche y se bate un poco más. Vienen a salir 6, dependiendo del tamaño de la sartén. Me encantan simplemente con frambuesas frescas pero están también muy ricos con queso Filadelfia y mermelada