Cómo preparar aperitivos en 5 minutos

Ya sea una visita inesperada o simplemente un antojo, ¡no hay nada mejor que sorprender con delicias que no te roben tiempo! Descubre cómo conquistar paladares con estos aperitivos en 5 minutos que no solo son rápidos, sino también irresistibles y saludables.

Algo rápido rico, fácil de hacer y además que nos siente bien porque estamos hablando de cenas y no hace falta cargar al cuerpo de calorías. En esta selección encontrarás ideas que se preparan en un visto y no visto, y que siempre apetecen. Haz una, varias o todas. Días corrientes y de fiesta pueden culminar con cualquiera de estas vistosas recetas.

Cena de picoteo saludable y sin cocinar

Aperitivos fríos en poco tiempo: Hummus de Garbanzos Rápido

El hummus es popular por su sabor y facilidad de preparación. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también puedes prepararla con anticipación. Ideal para acompañar con pan pita, pan de espelta casero tostadito o verduras crudas. El hummus de garbanzos es una deliciosa pasta originaria de Medio Oriente hecha principalmente de garbanzos triturados.

Ingredientes para 4 personas:

• Garbanzos cocidos – 400 gramos (aproximadamente un bote)
• Tahini (pasta de sésamo) – 4 cucharadas
• Jugo de limón – 2 a 3 cucharadas
• Ajo – 2 dientes, pelados
• Aceite de oliva – 2 a 3 cucharadas
• Comino en polvo – 1/2 cucharadita
• Sal al gusto
• Agua: si es necesario, para ajustar la consistencia
• Pimentón dulce o picante para decorar (opcional)
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Paso a paso:

1. Para hacerlo, necesitas cocer previamente garbanzos o usarlos enlatados, y luego procesarlos en una licuadora o procesador de alimentos junto con tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva y sal al gusto.
2. Una vez que alcanza una textura suave y cremosa, se sirve esparciendo un poco de aceite de oliva por encima y, opcionalmente, se puede decorar con pimentón dulce o comino en polvo y perejil picado.

Tosta Dulce y Salada de Crema de Queso y Arándanos

Las tostas son siempre una elección acertada. Estas combinan lo dulce y lo salado con una base crujiente que las hace irresistibles. El resultado de esta receta es una tosta dulce con una combinación equilibrada de cremosidad, dulzura y frescura. Perfecta para servir como aperitivo o postre ligero. ¡Disfruta!

Ingredientes para 4 personas:

• 8 galletas María Digestive.
• Mermelada al gusto
• Arándanos frescos
• Queso tipo Philadelphia

Paso a paso:

1. Untar: Extiende una generosa capa de queso crema sobre la galleta, cubriéndola de manera uniforme.
2. Mermelada: Agrega una cucharadita de mermelada de frutos rojos sobre el queso crema, distribuyéndola suavemente.
3. Decorar: Coloca un arándano fresco en el centro de la mermelada.
4. Finalizar: Adorna con una pequeña hoja de hierbabuena.

Recetas

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Montadito de Mermelada de Frutos Rojos con Foie

El foie aporta un sabor distinguido, que junto con la mermelada crea una combinación espectacular. Una receta fácil y rápida que dejará a todos sorprendidos.

Ingredientes para 4 personas:

• Pan de molde sin corteza (calcula 6 unidades)
• 200 g Gelatina de fresa
• 200 g de Foie
• Mermelada de frutos rojos al gusto
• Perejil o hierbabuena para adornar

Paso a paso:

1. Corta el pan de molde en forma circular, lo mismo con la gelatina.
2. Monta capas de pan con gelatina, foie (más bonito si lo metes en una manga pastelera) y un pegito arriba de mermelada de frutos rojos.
3. Decora con hierbabuena y busca un plato bonito. ¡Ya lo tienes!

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Aperitivos Caseros y Fáciles de Preparar: Salmorejo Cordobés

Presenta este clásico español en vasitos, tarros o cazuelas como esta Mini Cocotte. No solo es delicioso, sino también una opción saludable y refrescante. El salmorejo es una sopa fría tradicional de Córdoba, España, espesa y rica en sabor. Una delicia refrescante, perfecta para los días calurosos. Aquí te explicamos cómo se hace el salmorejo cordobés paso a paso.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de Tomates de pera
• 1 Diente de ajo
• 200 g de pan (preferiblemente del día anterior)
• 100 ml de Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Opcional: huevo y jamón para decorar

Paso a paso:

1. Todo se mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa.
2. Luego, se sirve frío, y suele estar adornado con trocitos de jamón serrano y huevo duro picado.

Tablas de queso, embutidos, fruta y frutos secos

Una tabla de aperitivos es una forma deliciosa y visualmente atractiva de presentar una variedad de sabores y texturas.

Ingredientes y paso a paso

Para montarla con algunos de los ingredientes que veis en la foto (son orientativos) sigue estos pasos breves:

1. Base: Escoge una tabla o plato grande de madera o pizarra, que añadirá un toque rústico.
2. Quesos: Dispersa diferentes tipos de queso por la tabla, considera incluir variedades suaves y fuertes, como queso brie, cheddar o azul.
3. Uvas y Higos: Lava y corta un racimo de uvas a la mitad y dispersa las uvas y higos enteros o cortados por la tabla. Estas frutas aportan un toque dulce que complementa perfectamente el sabor salado de otros ingredientes.
4. Pan: Coloca rebanadas de baguette o tostadas de pan integral alrededor de la tabla, asegurando que estén fácilmente accesibles.
5. Aceitunas: Sitúa un pequeño cuenco de aceitunas en el centro o dispersa varias aceitunas por la tabla.
6. Decoración y Final: Añade ramitas de romero o albahaca para un toque verde y aromático. Puedes rociar un poco de aceite de oliva sobre los quesos y el pan, y espolvorear un poco de sal marina y pimienta para realzar los sabores.

Fajitas Rellenas en 5 Minutos

Las fajitas de aperitivo son una excelente manera de aprovechar sobras y crear algo delicioso en poco tiempo.

Ingredientes para 4 personas:

• Tortillas de maíz o trigo (pequeñas, estilo taco o incluso más pequeñas si las encuentras)
• Sobras (pollo asado, verduras a la plancha, carne roja, tortilla de bacalao, patata, etc.)
• Salsas (guacamole colombiano, salsa de yogur, pico de gallo, etc.)
• Queso rallado (opcional)
• Otros complementos como lechuga picada, tomate en cubos, cebolla picada, jalapeños, etc.

Paso a paso:

1. Preparar las sobras: Si las sobras están en la nevera, caliéntalas brevemente en el microondas o en una sartén hasta que estén templadas. Desmenuza o corta las carnes y verduras en trozos más pequeños si es necesario.
2. Calentar las tortillas: Calienta las tortillas en una sartén caliente sin aceite durante unos 10-15 segundos por cada lado, hasta que estén flexibles y ligeramente doradas.
3. Rellenar: Coloca una pequeña cantidad de sobras en el centro de cada tortilla. Añade tu salsa favorita y cualquier otro complemento que desees, como queso rallado, lechuga o tomate.
4. Doblar y servir: Dado que son de aperitivo, puedes doblarlas a la mitad como tacos o enrollarlas en forma de mini burrito. Colócalas en un plato y sírvelas inmediatamente.

Consejito: Para darles un toque extra y asegurarte de que se mantengan cerradas, puedes calentarlas en la sartén unos segundos después de rellenarlas y doblarlas, lo que también les dará un agradable crujido exterior.

Preparar aperitivos rápidos y saludables nunca ha sido tan fácil. Con estas recetas, en solo 5 minutos, puedes tener listas opciones deliciosas que impresionarán y deleitarán a todos. ¡Buen provecho!

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