El bacalao con cebolla rápido es un plato clásico adaptado a las prisas de hoy. 15 minutos serán suficientes para disfrutar de un plato completo, rico y saludable con el que puede comer toda la familia. Toma nota y ponte el delantal que empezamos.
Para su elaboración pondremos a trabajar el microondas y el horno. Pero será tan rápido que apenas vas a enterarte. Quizás te apetezca hacer todo en el horno o todo en el micro. Te diré porque yo no lo hago así. Las patatas en el horno cuestan mucho más de hacer, y aquí se trata de darnos mucha prisa. Y hacer el pescado en el micro no me convence el todo porque se seca mucho. Así que, hoy he puesto a trabajar a ambos, y en 15 minutos tenía un platazo de menú.
Ya sabéis que yo soy de las que hace bizcochos, flanes y lo que haga falta en el micro. Solo me faltaba contaros como hago el pescado.
Receta de BACALAO CON CEBOLLA MUY RÁPIDO (Solo 15 minutos)
Ingredientes:
- 3 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla hermosa
- 1 patata grande
- pan duro
- aceite de oliva virgen extra.
- 2 huevos
Elaboración de la receta
- Pon tu horno a precalentar, calor arriba y abajo 5 minutos. Prepara una cazuela apta para él.
- En una olla ponemos el pescado a hervir con agua. Una vez rompa a hervir solo un minuto y medio de cocción y escurrimos.
- En un recipiente apto para microondas ponemos las patatas cortadas en rodajas muy finas y la cebolla con una buena cucharada de aceite de oliva virgen extra. Programamos entre 5 y 8 minutos de cocción. Hasta que estén tiernas.
- Preparamos nuestra fuente apta para horno con la base de patata y cebolla, y el bacalao. Le dejamos caer por encima los dos huevos crudos y los trocitos de pan. Si quieres puedes añadir 2 o 3 cucharadas del agua de cocción del pescado.
- Metemos al horno, hasta que el huevo cuaje y se dore el pan.
- Listo!! Buen provecho.
Trucos y consejos:
Si no lo queréis hacer en esta versión tan rápida la otra es en el horno, como siempre. Primero hacéis las patatas con la cebolla y después en los últimos minutos añadís el pescado. Un vaso de vino blanco añadido a la cazuela justo antes de entrar al horno, no le iría mal. Los huevos los añadiríais también al final.
Genial, me encantan las recetas estas rapiditas. Me la apunto 😉
genial me la apunto, un besazo y feliz navidad
Yo tb hago las patatas al micro…en el horno tardaaaaan…jejehe
Me guardo tu receta tal cual en combi de horno y micro…
Felices fiestas! Un beso
No lo he hecho nunca así, soy adicta al bacalao al pil-pil de mi ama y a la vizcaina….buffff me vuelvo loca también! Como se suele decir….yo el bacalao en la cabeza de un tiñoso….jejeje. Besos!
Uuuhhhmmm, de me saltan los ojos Maribel y qué genial que sea una receta tan rápida!!!
Bss
Gracias Marta!!!. Súper beso!!
Igualmente guapa!!!. Súper beso y felices fiestas!!
Si, es una mezcla rara pero funcionaaa!!!. Besos y besos!!. Felices fiestas!!
Jajaja!!!. Pues ya me llevarás a uno de esos sitios por los que lo hacen en tu tierra. O me lo haces tú!!!!. Besitos
Jajaja!!!. Tanto???. No quiero ser responsable!!!. Súper beso, muchas gracias.
Me has dejado maravillada con este plato, no solo por su rapidez sino que además es que se ve que está muy bueno.
Besos