Este bizcocho navideño de chocolate es ideal para disfrutarlo todo el año, pero un éxito rotundo en Navidad. Anímate a probarlo.
Los ingredientes ya ves que no son nada complicados de conseguir. Y el resultado, ya te adelanto que merece bien la pena. Hoy la he vestido de Navidad, porque la ocasión lo quería. El año pasado el blog era un recién nacido, y solo nos dio tiempo a dejaros un Tiramisú en Copa para fin de año, y una tarta de queso de rechupete. Pero este año, este año vamos a hacer un montón de cosas…
Receta de bizcocho navideño de chocolate
Ingredientes bizcocho navideño de chocolate ( para una fuente de 20 cm- 18 raciones):
Para la masa:
- 660 ml de leche entera
- 400 g. de harina corriente.
- 30 de levadura fresca ( en refrigerados del súper).
- 60 de mantequilla
- 140 g de azúcar blanco
- 1 Pizca de Sal
- 1 huevo
- 4 yemas de huevo
Para la cobertura de chocolate:
- Una Pizca de aroma de vainilla
- 60 g de cacao en polvo ( el mío Cacao Puro sin azúcar Valor).
- 30 g de harina
- 200 g de almendras peladas crudas
Paso a paso bizcocho navideño de chocolate:
- Calentamos 160 ml de leche en un cazo. Mientras tamizamos la harina en un cuenco. En el centro echaremos la levadura desmenuzada. Después vertemos la leche caliente. Y comenzamos a amasar un poco. Dejamos la masa reposar tapada unos 20-30 minutos.
- Añadimos ahora la mantequilla, 40 g de azúcar, el huevo entero, y una sola yema de huevo. Hacemos una bola con la masa y la dejamos que repose otra vez tapada. Se trata de que doble su volumen.
- Ponemos horno a precalentar. 10 minutos a 200ª.
- Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y la pasamos a una bandeja apta para el horno que previamente habremos preparado con papel sulforizado. La horneamos 20 minutos ( aproximadamente). Sacamos y dejamos enfriar.
- Vamos ahora con la cobertura. Ponemos el resto de la leche a hervir con la pizca de vainilla y el cacao en polvo. Mientras bate las yemas que quedan con el resto de azúcar. Tiene que quedarte como una crema. Y le añades con cuidado el resto de la harina.
- Vierta ahora este mezcla sobre la leche hirviendo y mantenlo a fuego muy suave un par de minutos. Importante, no pares de mover, o se pegará.
- Deja que enfríe un poco la cobertura.
- Cubre tu pastel con ella.
- En una sartén pon las almendras ( sin aceite a dorar). Remueve constantemente hasta que se doren.
- Decora tu pastel con ellas.
Y aquí tenéis el resultado. Mis hijos solo de ver todo el montaje que lié me decían: «mami, pero que ya es Navidad!!!. Pero si aún no hemos hecho la carta a Papá Noel… «.Así que, me temo que por temas bloggeriles, este año en casa se va a adelantar la Navidad. Y no solo con los postres…
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Ya??? Ya pensando en navidad??? Madre mia!!!
Aunque si!!! Tiene una pintaaaa!!! Pa chuparse los deditos!!! Me la guardo!!!
Buen finde!!! Besos
Jejeje!!. Si Sofie, la globosfera se llena ya de las Recetas Navideñas!!. Así nos pilla a todos preparados!!!. Buen finde para ti también. Besitos.
Delicioso, eso es lo que me ha parecido!! cada año hago yo misma los dulces navideños que más nos gustan y este año me parece que el tuyo va a mi lista!! Un beso
pues es una buena alternativa a los dulces de navidad,
me la apuntaré para cambiar.
un saludo
Mala persona deja de meternos por los ojos estas ricuras, ya tendremos tiempo de ponernos como bolas en diciembre.
¡Ay, que cosa más rica! Por aquí somos fans de los bizcochos y si son de chocolate más.7
Muchos besos de las dos
J&Y
Qué me parece? Riquísimo. Te has adelantado a las navidades pero no importa, con tu bizcocho comenzamos el acopio de recetas para esos días y esta me la quedo por eso.
Besitos
Jajaja….pobres! Vaya lío….normal! Este bizcocho hay que probarlo antes de nadie, si lo llego a ver antes….lo hago para el cumple de mi aita que celebramos hoy…bueno, siempre hay algo que celebrar!! 😉 un besazo!
Pero que rico!!! aunque yo no sea muy cocinillas. jejejejeje..
Besitos
Esto hay que apuntarlo pero ya, no sé si colará esperar a navidad!!
Bss
Pues nada, uno ahora y otro en Navidad!!!. Besitos.
Jajaja!!!. Anímate que es fácil!!. Un besito grande.
Tienes toda la razón!!. Siempre hay algo que celebrar. Felicidades a tu aita. Besitos.
Jajaja!!!. Pues perfecto entonces. Un besete.
Gracias por pasar guapas!!!. Un besete para cada una!!.
Hija de mi vida, es mi lado oscuro que me empuja a pecar y no quiero ir sola al infierno!!!!.
Gracias Aracel guapa!!. Un besete.
Ojalá!!!. Ya me contarás Elisa!!. Muchos besos.
Hola Maribel bonita. Que cosa mas rica ummm
Diossss que pereza me da ya pensar en la navidad grrrrr.
besotesssss.
Pues te tienes que poner las pilas, que ahora ya toca Navidad On. No hay otra.
Besos guapa!!.
me parese muy rrico lo voy a ser para el el 24 de navidad