Esta es mi receta de brownie de chocolate con natillas y frambuesa

Hoy os presento mi receta de brownie de chocolate con natillas y frambuesa. Otra receta facilita y deliciosa y que hará las delicias de los más pequeños y los no tan pequeños. Disfruta del delicioso chocolate y el contraste ácido dulce de un fruto del bosque como la frambuesa, que da color y sabor refrescante al brownie de chocolate.

El brownie por si no lo conoces es uno de esos postres deliciosos en los que te puedes dar un buen atracón de chocolate, en el blog os he dejado antes otros muchos. El último fue con brownie de chocolate con naranja, pues era tiempo de esta fruta. Y un poco antes hice otro con brownie con mermelada de fresa, pero hoy me apetecía hacer una receta un poco más innovadora. Así que se me ocurrió que las natillas y las frambuesas serían buenas compañeras para el chocolate.

Receta de brownie de chocolate con natillas y frambuesa

Esta vez no os propongo realizar las natillas desde cero porque entiendo que es complicar un poco más la receta y no estamos para eso, sino para agilizar y en la medida de lo posible hacer recetas deliciosas en tiempo récord. Pero si lo prefieres, puedes acompañar este brownie con unas natillas de verdad hechas por el método tradicional o cualquier otro acompañamiento que te apetezca.

Ingredientes 👨‍🍳🍴

• Una pizca de mantequilla para engrasar el molde
• 125 gr. de chocolate para cocinar ( el mío de Lidl)
• 90 gr. de Mantequilla
• 100 gr. de harina
• 1/2 cucharada de Levadura en polvo Royal
• una pizca de sal
• 90 gr. de azúcar glass
• 40 gr. de azúcar blanquilla (normal)
• 3 huevos
• 500 ml. de leche
• 1 sobre de polvos para natillas
• 250 gr. de mantequilla
• una pizca de almendra molida
• frambuesas

Elaboración del brownie (Este es un resumen gráfico de lo que tendrás que hacer) ⏲️

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Fundimos el chocolate ( todo menos 25 gr) junto a la mantequilla en el microondas. A poca potencia y moviendo continuamente para que no se nos queme. Troceamos el resto del chocolate con ayuda de un cuchillo.
3. Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
4. Incorporamos los huevos al chocolate y la mantequilla derretidos. Pasamos la masa al molde.
5. Ponemos por encima el chocolate a trocitos que apartamos.
6. Horneamos a altura media unos 20-25 minutos. Sin que se seque demasiado.
7. Para las natillas. Preparamos una crema con la leche, 40 gr. de azúcar y el polvo de natillas. Batimos 250 gr. de mantequilla hasta que espume. Se la añadimos a la crema.
8. Cuando el brownie esté frío, lo cortamos en cuadrados ( no tan grandes como los míos, que son para dos), los abrimos por la mitad y los llenamos con la crema.
9. Adornamos con sirope de chocolate, las frambuesas y almendra tipo crocante.

A tener en cuenta 🧐

• No hagáis las raciones tan grandes como en las imágenes, confieso que me pasé un poquito.
  
• El brownie no debe quedar seco. Al pincharlo debe de salir el palillo un poco sucio, no limpio.

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