Y es que después de la tarta queso Philadelphia, me apetecía un montón empezar con el chocolate. Blanco, negro, con leche… nos gustan todas sus variedades.
En esta ocasión el chocolate será negro y va a ir acompañado de unas ricas naranjas de la tierra (vamos del naranjo familiar, -solo tenemos uno pero muy «apañao»-) y unas pocas nueces.
En el blog os he dejado otras muchas recetas parecidas como el brownie de chocolate al microondas que se hace en un visto y no visto, o el brownie de chocolate con natillas y frambuesa que también es una delicia cuando tienes invitados y te quieres lucir con el postre. Pero si me permitís este clásico que os dejo hoy es para mi el favorito.
La naranja le da además un toque ácido que contrasta estupendamente bien con el dulzor del chocolate, así que yo de vosotros no me perdía esta delicia.
Receta de brownie de chocolate con nueces y toque de naranja
Ingredientes para el brownie de chocolate con nueces
- 90 g azúcar moreno
- 125 g chocolate negro
- 90 g de margarina
- 3 huevos
- 100 g harina
- 1 taza de café de nueces peladas
- 1 naranja confitada
- sal
Para confitar la naranja
- 1 naranja
- 100 ml de agua
- 200 g azúcar
Elaboración de la receta:
- Lo primero que haremos será la naranja confitada (suena complicado, ya lo sé, pero es facilísimo, tranquilos): lavamos muy bien la naranja, la cortamos en rodajas y la ponemos en un cazo a fuego lento con el agua y el azúcar durante 1 hora más o menos. Después dejamos que las rodajas enfríen y escurran sobre una rejilla.
- A continuación vamos con el brownie…
- Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
- Pelamos las nueces y las troceamos en trocitos pequeños.
- Derretimos la mantequilla y el chocolate poco a poco en el microondas o al baño maría.
- En un bol grande, mezclamos el chocolate que hemos derretido, con las nueces y la media naranja que hemos confitado, cortada en pequeños cuadraditos. Mezclar bien para que el chocolate se impregne del sabor del cítrico.
- Añadimos seguidamente la harina, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar.
- Batimos los tres huevos y los añadimos también al bol.
- Con ayuda de una varilla, mezclamos hasta obtener una crema.
- Engrasa el molde que elegido y fórrarlo con papel de hornear.
- Vertemos la mezcla y horneamos unos 20 minutos a 180 ºC. Controlándolo muy bien para que no se nos pase. El tiempo va a depender de la potencia del horno, así que es mejor poner menos tiempo e ir aumentando conforme veamos.
Presentación de la receta:
Una pizca de trucos y consejos:
El brownie no debe quedar seco como cualquier otro bizcocho, así que cuidado con el tiempo y la potencia. Al pincharlo debe salir el palillo ligeramente manchado de chocolate.
MÁS RECETAS FÁCILES
Este si que voy a hacerlo, que pinta más buena tiene¡! Creo que le va a quedar muy bien ese toque de naranja. Ya te contaré……
Jejeje!!. Genial si lo haces me cuentas.
Besetes!!!.
Se me hace la boca agua, solo de imaginar el sabor del chocolate con la naranja, me encanta ,lo probare sin duda.
Felicidades por la receta.
Muchas gracias Raquel!Bienvenida a mi rinconcito!!.
Espectacularrrrr
Lloro sangre, nena. En serio, estoy al borde de un ataque epiléptico… ¡Quiero un pedacito ahora mismo!
Muchas gracias Pauli!!.
Jajaja!!!. Y yoooo!!. Besitos.
una pregunta, la mantequilla cuando se agrega, pusiste que se derrite en el micro pero ya no cuando se agrega, gracias
Hola ceci, la mantequilla se funde junto al chocolate en el microondas. Un saludo, gracias a ti.
Muy rico trataré de hacerlo
Que sabroso… gracias Maribel, no sabes cuanto nos ayudan tus recetas..
Muy rico, y se puede adaptar esa receta sin naranja y mas chocolate para cubrir el bronie?