Brownie de chocolate con nueces y naranja

Receta de brownie de chocolate con nueces con un inconfundible sabor a naranja. 
 
Hoy os dejo una sugerencia la mar de dulce y deliciosa, se trata de la receta para hacer un jugoso brownie de chocolate con nueces y toque de naranja ¿Te animas?

 

Y es que después de la tarta queso Philadelphia, me apetecía un montón empezar con el chocolate. Blanco, negro, con leche… nos gustan todas sus variedades.

En esta ocasión  el chocolate será negro y va a ir acompañado de unas ricas naranjas de la tierra (vamos del naranjo familiar, -solo tenemos uno pero muy «apañao»-) y unas pocas nueces.

En el blog os he dejado otras muchas recetas parecidas como el brownie de chocolate al microondas que se hace en un visto y no visto, o el brownie de chocolate con natillas y frambuesa que también es una delicia cuando tienes invitados y te quieres lucir con el postre. Pero si me permitís este clásico que os dejo hoy es para mi el favorito.

La naranja le da además un toque ácido que contrasta estupendamente bien con el dulzor del chocolate, así que yo de vosotros no me perdía esta delicia.

 

Receta de brownie de chocolate con nueces y toque de naranja

brownie-chocolate-ingredientes
 

Ingredientes para el brownie de chocolate con nueces 

  • 90 g azúcar moreno
  • 125 g chocolate negro 
  • 90 g de margarina
  • 3 huevos
  • 100 g harina
  • 1 taza de café de nueces peladas
  • 1 naranja confitada
  • sal

Para confitar la naranja

  • 1 naranja
  • 100 ml de agua
  • 200 g azúcar

 

Elaboración de la receta:

  • Lo primero que haremos será la naranja confitada (suena complicado, ya lo sé, pero es facilísimo, tranquilos): lavamos muy bien la naranja, la cortamos en rodajas y la ponemos en un cazo a fuego lento con el agua y el azúcar durante 1 hora más o menos. Después dejamos que las rodajas enfríen y escurran sobre una rejilla.
  • A continuación vamos con el brownie…
Paso-paso-brownie-chocolate-naranja
Blog de hogar y decoración

 

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  1. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. 
  2. Pelamos las nueces y las troceamos en trocitos pequeños. 
  3. Derretimos la mantequilla y el chocolate poco a poco en el microondas o al baño maría. 
  4. En un bol grande, mezclamos el chocolate que hemos derretido, con las nueces y la media naranja que hemos confitado, cortada en pequeños cuadraditos. Mezclar bien para que el chocolate se impregne del sabor del cítrico. 
  5. Añadimos seguidamente la harina, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar. 
  6. Batimos los tres huevos y los añadimos también al bol. 
  7. Con ayuda de una varilla, mezclamos hasta obtener una crema. 
  8. Engrasa el molde que elegido y fórrarlo con papel de hornear. 
  9. Vertemos la mezcla y horneamos unos 20 minutos a 180 ºC. Controlándolo muy bien para que no se nos pase. El tiempo va a depender de la potencia del horno, así que es mejor poner menos tiempo e ir aumentando conforme veamos.

 

Presentación de la receta:

Hoy hemos utilizado un molde triangular (pero ya sabéis que esto va a gusto del consumidor). Desmoldamos sobre un plato con mucho cuidado. Para culminar le hemos puesto naranja natural, cortada en rodajas e hilos de chocolate bien caliente.

 

Una pizca de trucos y consejos

El brownie no debe quedar seco como cualquier otro bizcocho, así que cuidado con el tiempo y la potencia. Al pincharlo debe salir el palillo ligeramente manchado de chocolate.

 

 
brownie de chocolate con nueces y naranja.
 
 
Y a ti ¿Qué te ha parecido esta receta?
 
 
Saludos cocinillas. 
 
 
 

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13 comentarios en «Brownie de chocolate con nueces y naranja»

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