Crepes de plátano con helado de turrón

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Aprende la receta más sencilla para preparar un día especial unos deliciosos crepes de plátano con ese puntito frío del helado de turrón. ¡Una receta 10! Fácil, rica y sin complicaciones.

Ya sabéis que los crepes nos fascinan. Igual los vestimos de fiesta y hacemos unos crepes de lo más navideños (como los que os enseñamos en este recopilatorio de crêpes especial navidad, que nos levantamos un domingo con ganas de disfrutar de un desayuno espectacular.

Esta receta es muy sencilla, y se puede hacer hasta en compañía de los peques de la casa. Nosotros lo hemos acompañado con plátano, ¿Qué le pondrías tu? Hacer crepes una mañana de domingo es un planazo, pero también una buena idea de postre en días festivos: cumpleaños, comidas familiares, Navidad… Estos crepes una vez hechos se pueden congelar y sacar unos minutos antes para que se atemperen antes de enrollarlos (por ejemplo) con un rico helado de turrón, vainilla, o el gusto que quieras. Y como siempre, ponerle el puntito de chocolate caliente por encima.

¡Eso es lo mejor de los crepes, su versatilidad! Puedes rellenarlos con lo que más te guste y siempre resultan una delicia. Siguiendo con la idea de los crepes de Navidad, una opción es añadirles un toque de especias navideñas como canela o nuez moscada, que combinan perfectamente con manzana caramelizada y un poco de nata montada. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también aporta esos aromas tan característicos de la temporada navideña.


  • ¿Buscas es una opción más ligera? Puedes optar por rellenarlos con una mezcla de frutas frescas como fresas, kiwi y mango, agregando un toque de miel y yogur griego. Esta opción es ideal para un desayuno nutritivo o un postre fresco y no tan calórico. Para los amantes del chocolate, una opción irresistible es preparar una salsa de chocolate caliente con trocitos de avellana tostada y combinarla con peras pochadas. La mezcla del chocolate caliente con la textura suave de la pera crea una experiencia única en el paladar.
  • No olvides que los crepes son también una excelente opción para rellenos salados. Una idea es prepararlos con espinacas salteadas, queso de cabra y un toque de miel, una combinación deliciosa y elegante para una cena especial. Sólo busca una fuente o plato bonito y deja que disfruten de todos los sentidos. En esta ocasión hemos usado una fuente de Villeroy & Boch de la colección de Navidad.

Receta de Crepes de plátano con helado de turrón y chocolate

Ingredientes para hacer la receta

  • 4 plátanos maduros
  • 3 huevos
  • 150 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • esencia de vainilla
  • sirope de chocolate
  • mantequilla o margarina
  • sal
  • helado de turrón
  • sirope de chocolate

Elaboración de la receta:

  1. En el vaso batidor coloca los huevos, la leche, media cucharada de azúcar, una pizca de sal y esencia de vainilla. Lo mezclamos bien hasta formar una crema muy suave.
  2. Ponemos al fuego una sartén que no se pegue y sobre ella pasamos la nuez de mantequilla para que luego no se peguen los crepes. Con ayuda de un cazo iremos vertiendo una pequeña porción de masa, extendiéndola bien por toda la sartén. Deja que se cuaje y dale la vuelta con cuidado.
  3. Repite el proceso hasta agotar toda la masa.
  4. En otra sartén antiadherente ponemos a fundir una nuez de mantequilla. A ella añadiremos los plátanos cortados en rodajas. Les pondremos azúcar por encima y los doramos a fuego lento por ambos lados.

Montar los crepes de plátano en una fuente bonita

Prepara una fuente bonita y coloca en su base un poco de sirope de chocolate. A continuación alternamos los crepes de plátano con el helado de turrón y los plátanos. ¡Sólo queda disfrutar!

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