En casa nos encanta la pasta, en todas sus versiones, pero la lasaña es la gran favorita en casa, los niños se mueren por ella. Esta vez la hacemos una versión ligera de lasaña de pollo con verduras sin bechamel.
Hace pocos meses tuve ocasión de poner cara a algunos de los blogs que habitualmente sigo y comento. Fue estupendo comer con otras compañeras de Valencia y cercanías e intercambiar un montón de confesiones y secretos.Hoy, todas a una vamos a dar un empujoncito a una de estas buenas compañera que está pasando un momento «regulero», en homenaje a ella va esta receta.
Veréis que se trata de una lasaña pero distinta a las demás porque vamos a sustituir la bechamel por otro condimento más rápido, como es el yogur griego. Ya veréis que nada tiene que envidiar el sabor a la lasaña clásica y a cambio acortamos mucho los tiempos si no tenemos que preparar la bechamel.
Receta de Lasaña sin bechamel de pollo con verduras
Ingredientes
2 calabacines
1 cebolla
1 pimiento rojo
400 g de pechuga de pollo
450 g de tomate triturado
1 queso gouda rallado
Orégano y especias provenzales
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta, 1 cucharada de azúcar
Placas de lasaña rápida
Para la falsa bechamel
2 yogures naturales griegos
Pizca de sal
Queso gouda rallado
Elaboración de la lasaña sin bechamel
- Ponemos una sartén con el aceite a calentar y rehogamos bien las verduras. Primero la cebolla y cuando coja color el resto de verduras. Intenta que se sofrían bien.
- Después añade el tomate triturado y deja también que pierda el agua, en ese momento corrige de sal y añade el azúcar. Deja reducir la salsa de tomate.
- Añade después el pollo cortado en finas tiras o bien picado ( a tu gusto)
- Mientras pon a remojo en agua muy caliente las láminas de lasaña. Siempre se recomienda que las vayas introduciendo de una en una para que no se peguen. Pasado el tiempo que recomienda el paquete las dejamos sobre un trapo seco para que pierdan la humedad.
- Ahora prepara una fuente apta para el horno o el microondas ( yo uso casi siempre el micro por rapidez).
- Pon en la base de la fuente un poco de la salsa de tomate, después alterna capas de lasaña y salsa hasta acabar con una placa.
- En un bol mezcla el yogur griego con el queso rallado y una pizca de sal y nuez moscada.
- Cubre toda la bechamel con esta mezcla y mete al microondas ( u horno) a gratinar. El tiempo orientativo 5-7 minutos o hasta que se dore.
- Decora con hojas de albahaca.
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Menuda pinta tiene tu lasaña, me la llevo que es un plato que me encanta!!
Hola Maribel,
Muy buena elección, mira que Bego tiene recetas y lo mejor es que son ligeras y sencillas.
Te ha salido una lasaña deliciosa, enhorabuena.
A ver que opina Begoña .
Besos y abrazos.
Hola Maribel¡¡¡ Gracias, mil gracias amiga. Me ha encantado esta iniciativa vuestra que habéis tenido conmigo. Cojo vuestro empujón y me lo llevo para siempre. La receta con esta versión es espectacular, Un besazo espero que nos veamos muy pronto para daros un abrazo a todas y cada una de vosotras y para Fernando tambien jajaj.
Que bonita te ha quedado y que pinta tan buena.
Es muy divertido conocer en persona a la gente con la que compartes este mundo virtual, creo que le da más sentido a lo que hacemos.
Besos
Hola guapa. Menuda pinta tiene esa lasaña. Bego ha pasado de un momento "regulero" (me encanta tu forma de decirlo) a un subidón.
Me llevo un trocito que ya tengo hambre.
Gracias María Eugenia!! Un placer.
Jajaja!! A ver a ver qué le parece. Un besazo Eva.
Ojalá sea así!! Es un gustazo saber que te hemos animado entre todos un poquito.
Un besazo y a la carga.
Parece el mes de la lasaña Sara!!! Jajajajaja. La verdad que si es un súper placer poner cara a gente con la que tienes mucha relación virtual pero no física. No te vendrás tú un día con nosotras a Valencia??
Un besazo.
Hola Marisa!!! Es un súper placer haber participado junto a vosotras en esta iniciativa. La verdad que tuviste una idea preciosa!! Dile a Bego que al menos unas tapas te debe. Jajaja!!
Súper beso.
Hola Maribel!!!
A esta lasaña también le tenía echado el ojo, pero como tengo que aprovechar al máximo el tiempo libre y me venía gente a merendar y no sabía en ese momento como solucionarlo el Brownie me vino al pelo, pero esta cae si o si. Excelente elección!
Besitos
Ese brownie lo tengo que hacer yo en versión microondas!! Me encantan los anacardos y a mis hijos no te digo nada. Besos guapa.
Esta la hago fijo!!! Qué rica!
Se ve bien rica esta lasaña y encima mucho mas ligera. Quedo estupenda la sorpresa para Bego.
Que pinta!!!!! Que suerte tienen en tu casa, todos los días se come como en un restaurante de primera……te tendrán repleta de mimos con esos platos que les preparas.
Feliz semana!!
Eso hay que probarlo, se ve estupenda Maribel!!
Bss
¡Qué buena pinta, Maribel, y encima saludable!!!!!
A estas horas me la comería toda 😉
Un detalle precioso con Bego <3
Pues parece fácil de hacer. En el micro?? Pues qué cómodo! Las hojas son precocinadas,entonces??
Voy a hacerlo.!
No sé de cuando es la receta pero espero que Bego ya esté mejor.
Besos