Pastel de chocolate con frambuesa

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pastel de chocolate para Navidad

Nueva receta o pastel. Esta vez será un rico pastel de chocolate con frambuesas pues es una receta perfecta para una celebración. 


Si, ya lo sé os voy a matar a disgustos con estos pasteles que saco. Pero me tenéis que perdonar. El otro día estaba tan feliz y contenta de soplar mi velita de aniversario que la mejor manera que se me ocurrió de hacerlo era con este rico pastel de chocolate con frambuesas.

Estaba atacada de los nervios por tener medio día el blog fuera de servicio mientras lo ponían guapo, así que en esas horas hice un pan (parecido a este otro pan, pero integral), y el pastel. Os tengo que pedir disculpas por las fotos, sobretodo las del paso a paso. Ese día no salió ni un rayo de sol.

Para la decoración usé las frambuesas que tenía congeladas ( ya no me quedan oh…) desde que hice las copas semifrías y el brownie. Dos recetas que junto a esta de hoy pienso repetir en Navidad porque no son nada difíciles y quedan súper bien. Más sabiendo que ahora venden las frambuesas y otros frutos rojos congelados (no será igual, pero servirá).


Pastel tipo bizcocho de chocolate

RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

Ingredientes para hacer la receta:

  • 4 huevos
  • 200 harina
  • 200 azúcar
  • 1 sobre de levadura química
  • 150 gr. de chocolate en polvo postres
  • 120 gr. de yogur natural o limón
  • 50 gr. de almendra picada o molida.
  • 100 gr de mantequilla
  • Para la cobertura:
  • 250 gr de chocolate para fundir
  • 60 gr de mantequilla
  • 2,5 dl de nata o crema de leche

Elaboración paso a paso. 

paso a paso del pastel de chocolate con frambuesa

  1. En un bol batimos hasta que espumen los huevos junto al azúcar ( 7 u 8 minutos con batidora de mano). Añadimos después la levadura.
  2. Incorporamos la harina poco a poco sin dejar de remover. A continuación añadiremos la almendra. Mezclar aquí con cuchara de silicona o similar.
  3. En el microondas o al baño María fundimos el chocolate con la mantequilla, y se lo añadimos a la mezcla anterior. Por último incorporamos el yogur y removemos. 
  4. Preparamos un molde apto para horno. Nosotros hemos usado uno de silicona previamente preparado con papel de hornear. Ponemos la mezcla.
  5. Cocemos a 200º, calor arriba y abajo, sin ventilador 20 minutos. Al pincharlo debe salir limpio, eso será lo que nos anunciará que está cocido.
  6. Dejamos reposar unos minutos, y después lo sacamos del molde para que enfríe sobre una rejilla.
  7. Para la cobertura de chocolate fundimos el chocolate con la mantequilla ( microondas o baño María), y le añadimos la nata o crema de leche hasta formar una crema. Cubrimos nuestro pastel con ella. 
  8. Decoramos al gusto. Yo he usado frambuesas y almendras. 
soplar velas pastel

¿Qué te ha parecido este pastel? ¿Es una receta fácil verdad?

Puedes ver otras muchas tartas de celebración que hemos hecho antes en pasteles, pastas y bollitos. 
velas del pastel

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      Maribel ♡

 

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27 comentarios en «Pastel de chocolate con frambuesa»

  1. Qué pintaaaaaaa! Este finde que pinta caserito, me parece una opción de lujo! Felicidades guspísima. Un besazo fuerte y como dice la canción…..y que cumplas muchos más ( y que yo lo vea). El efecto sopla- vela es la bomba..jejeje

  2. Muchissssssssiiiiiiimas felicidades…………………….. me gusta mucho tu blog y las ideas que das en minipisos, el mio es mini mini……………… sigue asi wapisima!!!!!!!!!

  13. Menudo mono de chocolate me ha entrado y por aquí alguien me está diciendo si quiero un poquito y me parece que después de ver esa maravilla con fambruesas (las tengo frescas en la nevera), me voy a comer ese trocito en tu honor. Felicidades.
    Mira por dónde te visito por primera vez para celebrar este cumple.
    Besos y buen finde.

  17. Holaaaa!!! Estoy una semana sin pasarme por aqui y me he perdido un montón de cosas!!!
    Para empezar has cambiado el blog y me encanta!!! Se ve tan bonito!!!!y tan tranquilo y organizado!!! Me encanta!!! Y estas de celebración!!!! Yujuuuuu muchas felicidades!!!! Y lo celebras a lo grande con una super tarta!!! Mmmm y con un sorteo tb!!! Alá!!! Estás que te sales!!!!
    Ahora voy a ver el apartado de deco de tus entradas!!! Las recetas ya las he mirado!!! Esa tarta con cuajada tb tiene que estar riquisima(aunque nunca he probado cuajada) …la voy a probar de hacer seguro!!!
    Espero que tengas un excelente fin de semana!!! Por suerte no tenemos lluvia en Valencia!!!
    Besos y un abrazo!!! Sofie

  25. ainsssss 1 añito solo?? te hacía más jijiji. eso es que me gusta lo que haces y lo veo todo tan bonita que te hacía una veterana total jajajajajajajajajaja. muakaaaaaaaaaaa preciosa y felicidades.
    El blog precioso ehh!!

Los comentarios están cerrados.