El arroz al horno es una receta típica valenciana que solemos preparar tanto a diario como en días de fiesta los valencianos. Un arroz que se preparaba en origen con restos de un buen puchero o cocido del día anterior y que, con más o menos polémicas, ha llegado a nuestros días. Este es … Leer más
Concebido como un postre muy de la cocina tradicional, el arroz con leche es un clásico que pocos se habrán resistido a probar alguna vez. Da igual la estación del año en la que te propongas hacer este postre ¡Siempre nos sabe bien! Dicen que el secreto para que quede perfecto, es cocinarlo a fuego … Leer más
Tenía muchas ganas de enseñaros esta nueva versión del clásico arroz con leche pero esta vez cambiándolo por horchata sin lactosa. Una receta dulce bastante sencilla de hacer con la que te marcas un postre delicioso en pocos minutos. Ya habéis visto mi receta del arroz con leche casero, pero la verdad que me apetecía … Leer más
Hoy es el turno de contaros como hago el arroz meloso con setas. Ya sabes que aquí en Valencia el arroz nos vuelve locos a casi todos. Es todo un ritual prepararlo los domingos en compañía de la familia. Esta vez he elegido la variedad melosa y le he incorporado muchas verduras y setas para hacerlo … Leer más
Como todos los viernes hoy te tengo preparada otra receta facilita. El arroz meloso con setas y gambas en un bocado espectacular, pues combina todo el sabor del mar con esa pizca de tierra que le dan las setas. Un arroz siempre es un plato completo y rico que os puede sacar de un apuro. … Leer más
El arroz meloso es un tipo de arroz que se cocina para que no quede ni muy caldoso, ni seco como el de una paella. Elaborado con un buen fondo a base de caldo de pescado y gambas o langostinos, sepia, almejas, calamares… Es un arroz muy fácil de hacer. A los valencianos nos gusta … Leer más
