Tarta de Queso con Mermelada de Naranja Dulce: Una Delicia Casera y Cítrica

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La repostería es un arte culinario que nos permite experimentar con combinaciones de sabores, texturas y aromas. Entre las delicias más aclamadas se encuentra est tarta de queso con mermelada de naranja dulce. Un cítrico que hace subir su nivel culinario, ¡al máximo!



Historia de la Tarta de Queso

La tarta de queso, también conocida mundialmente como “cheesecake”, tiene raíces que se remontan a la antigua Grecia. Se cree que se servía a los atletas durante los primeros juegos olímpicos. A lo largo de los siglos, cada cultura ha adaptado esta receta, incorporando ingredientes locales y técnicas culinarias. Desde la tradicional New York cheesecake hasta las versiones sin hornear, la tarta de queso ha evolucionado, pero siempre manteniendo su esencia cremosa.


 ración de tarta de queso
Tarta de queso con mermelada de naranja dulce. Fotografía: Una Pizca de Hogar.

La Magia de la Mermelada de Naranja Dulce

La naranja, con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, ha sido protagonista de muchas recetas. La mermelada de naranja dulce, en particular, es una delicia que combina lo mejor de esta fruta. Su sabor cítrico y refrescante la convierte en el complemento perfecto para nuestra tarta.


mesa puesta con tarta, fruta, mermelada
Tarta de queso con mermelada de naranja dulce. Fotografía: Una Pizca de Hogar.


Receta de tarta de queso con mermelada de naranja dulce: Ingredientes Detallados

Base crujiente:

  • 200g de galletas digestivas o María.
  • 100g de mantequilla derretida.

Relleno cremoso:

  • 500g de queso crema, a temperatura ambiente.
  • 150g de azúcar.
  • 3 huevos grandes.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 200 ml de nata líquida.

Mermelada y decoración:

  • 300g de mermelada de naranja dulce.
  • Naranjas frescas (ralladura y rodajas para decorar)

Cortando la tarta de queso
Tarta de queso con mermelada de naranja dulce. Fotografía: Una Pizca de Hogar.

Paso a Paso

  1. Base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde desmontable. Refrigera 30 minutos.
  2. Relleno: Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los huevos uno por uno, incorporando bien cada uno antes de añadir el siguiente. Añade la esencia de vainilla y la nata líquida. Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160°C durante 50-55 minutos. La tarta debe quedar firme por los bordes pero ligeramente temblorosa en el centro.
  3. Deja enfriar en el horno con la puerta entreabierta y, posteriormente, refrigera al menos 4 horas.
  4. Decoración: Cubre con mermelada de naranja dulce y adorna con rodajas y ralladura de naranja. Más abajo te damos más ideas de presentación y de acompañamientos.

Recetas

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Maridaje y Presentación

Servir una tarta ya es un acto de amor, pero si quieres llevar tu presentación al siguiente nivel, considera añadir un copioso chorrito de mermelada sobre cada porción y un toque de nata montada al lado. Acompaña tu tarta con un buen café recién hecho o, si te sientes audaz, un vino dulce o licor de naranja. Cuenta el plato, por supuesto, y todo lo que acompañe a esta delicia dulce. Es una tarta muy propia del otoño/invierno, pero como le vamos a añadir mermelada de naranja (mejor si es casera), se puede servir de postre todo el año.

tarta de queso con frambuesas y mermelada
Tarta de queso con mermelada de naranja dulce. Fotografía: Una Pizca de Hogar.

Reinventar clásicos de la repostería es una tarea emocionante. Esta versión de la tarta de queso con mermelada de naranja dulce no solo es un placer para el paladar, sino también una fiesta para los ojos. Con su combinación de sabores y su presentación elegante, es el postre ideal para cerrar cualquier comida o celebración. ¿Te animas a probarla? En casa, cada vez que la hacemos, dura un visto y no visto.


Rico y fácil


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12 comentarios en «Tarta de Queso con Mermelada de Naranja Dulce: Una Delicia Casera y Cítrica»

  1. Hola Maribel:

    Tiene una pinta buenísima y me viene de perlas para hacerlo para celebrar mi cumple el próximo fin de semana. Cuanta cantidad de queso es necesaria?. Es que en la receta se te paso ponerlo ;-D.

    Saludos. Natalia
    lowcostporeldiy.blogspot.com

  2. Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! 🙂

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